Sellerí hnetukrem

Sellerí hnetukrem

innihaldsefni fyrir 4 fólk:

80 g valhnetukjarna

1 Sellerí peru (um 150 g)

1 Matskeið sítrónusafi

200 g Mascarpone, að öðrum kosti tvöfaldur rjómaostur

sjó salt

Hvítur pipar, nýmalað

Fyrir skreytingar:

½ búnt af steinselju

sumar hálfar valhnetur

Hratt • Fyrir gesti

Hver skammtur um það bil:

1500 kJ / 360 kcal

10 g prótein -31 g af fitu

5 g af kolvetnum

Undirbúningstími: um 15 Fundargerð

1. Mala valhneturnar og ristaðu þær á þurri pönnu við meðalhita, þar til þeir fara að lykta. Láttu hneturnar kólna á diski, annars brúnast þeir á heitu pönnunni.

2. Afhýddu selleríaperuna, Rífið fínt og stráið sítrónusafa strax yfir, svo að það haldist hvítt.

3. Blandið mascarpone saman við malaðar valhnetur og rifinn sellerí. Kryddið smyrslið með sjávarsalti og pipar eftir smekk.

4. Þvo steinseljuna, Pönnu þurrt og skiptu í litla búnt. Berið fram sellerí og hnetukrem skreytt með steinseljuknútunum og valhnetunum. Kremið passar vel með heilhveiti eða heilhveiti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *