Indianischer Markaufstrich

Indianischer Markaufstrich

Pueblo-indíánarnir í suðvesturhluta BNA borða gjarnan þetta bragðmikla smjör á volgu heimabökuðu brauði.

innihaldsefni fyrir 4 fólk:

4 stór nautgripamengbein

1 lítill laukur (um 50 g)

2 Hvítlauksgeirar

2 Eßl. Maiskeimöl

1 sterk klípa af cayennepipar

salt

svartur pipar, nýmalað

Að strá:

1 fullt af steinselju

Ódýrt

Hver skammtur um það bil:
1300 kJ / 310 kcal
41 g prótein -14g fitu
4 g af kolvetnum

Undirbúningstími: um 50 Fundargerð

1. Mergbeinin, til dæmis 30 Sett í ískalt vatn í nokkrar mínútur. Þvoið steinseljuna fyrir skrautið, pönnu þurr, Fjarlægðu grófa stilka og saxaðu fínt. Saxið laukinn og hvítlauksgeirana líka smátt.

2. Kreistu nautamerginn úr beinum og skolaðu með köldu vatni, Fjarlægðu vandlega öll beinbrot sem kunna að vera til staðar. Maukið kvoðuna vel á disk með gaffli.

3. Hitið kornolíuna á pönnu, Steikið laukinn og hvítlauksbitana í honum þar til hann er gegnsær. Bætið nautakjötmassanum út í og ​​eldið við meðalhita í um það bil 5 Steikið í nokkrar mínútur meðan hrært er og látið síðan kólna.

4. Dreifið með cayennepiparnum, Kryddið smá salt og nóg af pipar. Berið fram kældu mergsúðuna sem er stráð söxuðu steinseljunni yfir. Það passar vel með flatbrauði eða hvítu brauði.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *