Súrum gúrkum frá Póllandi

Súrum gúrkum frá Póllandi

Alls fyrir 4 fólk:

200 g hveitikartöflur

salt

2 Eigandi

2 Laukur (um 200 g)

2 Eßl. Sólblóma olía

1 fullt af steinselju

2 Eßl, sýrður rjómi

Hvítur pipar, nýmalaður_

Fyrir skreytingar:

1 fullt af graslauk

Ódýrt

Hver skammtur um það bil:

800 kJ / 190 kcal
6 g prótein – 13g af fitu
12 g af kolvetnum

Undirbúningstími: um 50 Fundargerð

1. Þvoið kartöflurnar og afhýðið þær gróft í léttsöltu vatni 25 Soðið þar til það er mjúkt í nokkrar mínútur. Eggin í 10 Sjóðið hart í mínútur. Skolið með köldu vatni.

2. Saxið laukinn smátt. Hitaðu sólblómaolíuna á pönnu og steiktu laukkubbana þar til þau eru gegnsæ, láttu það síðan kólna.

3. Þvo steinseljuna, pönnu þurr, Fjarlægðu grófa stilka og saxaðu fínt. Þvo graslaukinn, pönnu þurr, Skerið í fínar rúllur og leggið til hliðar til skreytingar.

4. Afhýddu eggin, aðskiljið eggjahvíturnar og saxið smátt. 5. Tæmdu soðnu kartöflurnar, látið kólna, afhýðið og þrýstið í gegnum pressuna í skál.

6. Laukbitarnir, steinseljuna, bætið sýrða rjómanum og eggjahvítunum út í kartöflurnar. Hellið eggjarauðunum í gegnum sigti.

7. Kryddið áleggið með salti og pipar og berið fram graslauknum stráð yfir. Það passar vel með dökku brauði.

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt.