Fiskur dreifður frá Portúgal

Fiskur dreifður frá Portúgal

Upprunalega uppskriftin kallar á vökvaðan fisk. Við erum með þorskfisk (þurrkaður þorskur) erfitt að fá. En álagið bragðast samt miklu betur með ferskum þorski.

Zuloten fyrir 4 fólk:

250 g þorskflök

um ¼ l fiskistofns (að öðrum kosti ¼ l af vatni 2 Eßl. Hvítvínsedik, 5 svörtum piparkornum og 2 lárviðarlauf)

1 Fullt af dilli

1 Eßl. Sítrónusafi

2 Eßl. Sýrður rjómi

1 Cayennepfeffer tappi

salt

Hvítur pipar, nýmalað

½ Á veginum. göfugt sæt paprikuduft

Hreinsaður

Hver skammtur um það bil:

400 kJ / 95 kcal
11 g prótein 5 g af fitu
1 g af kolvetnum

Undirbúningstími: um 30 Fundargerð

1. Skolaðu kobeljaflökin í köldu vatni og fjarlægðu beinin með pincet ef þarf.

2. Látið suðuna koma upp í fisksoðinu eða vatni með kryddinu í litlum potti. Bætið þorskinum út í og ​​eldið við vægan hita í um það bil 5 Soðið í nokkrar mínútur, þar til það molnar þegar það er snert með gaffli. Takið fiskflökin úr fiskistofninum, Holræsi og látið kólna.

3. Þvoðu dillið, Pönnu þurrt og fjarlægðu grófa stilka. Saxið fínt um tvo þriðju af dillinu, settu kransana sem eftir eru til hliðar til skreytingar.

4. Maukið þorskflökin í blandara eða saxið þau mjög smátt. Síðan í skál með sítrónusafanum, Blandið dillinu og creme fraiche saman við. Dreifið með cayennepiparnum, Kryddið salt og pipar eftir smekk.

5. Dustið fiskinn með paprikuduftinu og berið fram skreytt með restinni af dilli. Það passar vel með ristuðu brauði eða hvítu brauði.

Skildu eftir skilaboð

Netfangið þitt verður ekki birt.