Eggolífudreifing frá Spáni

Eggolífudreifing frá Spáni

innihaldsefni fyrir 4 fólk:

2 Eigandi

50 g svartar ólífur

1Á veginum. Capers

1 Fullþroskaður tómatur (um 100 g)

1 fullt af steinselju

1 lítill laukur (um 50 g)

1 hvítlauksrif

2 Eßl, kaldpressuð ólífuolía

salt

Hvítur pipar, nýmalað

Hreinsaður

Hver skammtur um það bil:

780 kl / 190 kcal
5 g prótein -17 g af fitu
4 g af kolvetnum

Undirbúningstími: um 35 Minuler

1. Eggin í 10 Sjóðið hart í mínútur, slökkvið síðan með köldu vatni. Grýttu ólívurnar og saxaðu þær fínt saman við kapersinn.

2. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, láttu það bratta um stund, setja kalt af, roðið og skorið í tvennt. Fjarlægðu grænu stilkana og fræin úr tómatahelmingunum og skerðu í litla teninga.

3. Þvo steinseljuna, Pönnu þurrt og saxaðu fínt. Lyktið lauknum og hvítlauksgeiranum líka vel.

4. Hitið ólífuolíuna á pönnu. Laukurinn- og steikið hvítlauksbitana í því þar til það er gegnsætt, láttu það síðan kólna.

5. Blandið öllu söxuðu hráefninu vel saman í skál. Afhýddu eggin, aðskilið eggjahvíturnar, saxaðu smátt og bættu við. Síið eggjarauðurnar í gegnum sigti.

6. Kryddið eggið og ólífuolíuna með salti og pipar. Það passar vel með fersku svörtu brauði eða dökku stökku brauði.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *