Egypskt linsubaunapasta
innihaldsefni fyrir 4 fólk:
250 g linsubaunir
2 Negulnaglar
1 Kvist af fersku timjan
1 lítill laukur (um það bil 50g)
1 hvítlauksrif
2 Eßl, kaldpressuð ólífuolía
1 Eßl. Sítrónusafi
½ Á veginum. malað allrahanda
salt
Að strá:
1 fullt af steinselju
Tekur nokkurn tíma
Hver skammtur um það bil:
1200 kJ / 290 kcal
15 g prótein – 11g af fitu
34 g af kolvetnum
Undirbúningstími: um 1 ½ klukkustund
1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Settu l vatn í pott. Þvoið og bætið við timjan. Láttu sjóða sjóða, og þekið linsubaunirnar yfir meðalhita 1 Soðið þar til það er orðið mjúkt í klukkutíma.
2. Die Linsen abgießen, fjarlægðu negulnagla og kvist timjan. Settu linsubaunirnar í gegnum sigti meðan þær eru heitar eða maukið þær í blandara. Láttu linsubaunamaukið kólna.
3. Saxið laukinn og hvítlauksgeirann fínt. Hitið ólífuolíuna á pönnu, laukinn- og steikið hvítlauksmolana þar til þær eru gegnsærar, láttu það síðan kólna.
4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Blandið saman hvítlauksbitunum. Dreifið með sítrónusafanum, kryddið allsherjaduftið og smá salt.
5. Þvo steinseljuna, pönnu þurr, Fjarlægðu grófa stilka og saxaðu fínt. Berið fram linsubaunadreifið, sem saxaðri steinseljunni er stráð yfir. Ef það er geymt á köldum stað endist það upp í 3 Dagar. Límið passar vel með smurt gróft brauð.