Indianischer Markaufstrich

Indianischer Markaufstrich

Az USA délnyugati részén fekvő Pueblo-indiánok ezt a sós kenyeret melegen fogyasztják.

összetevői 4 emberek:

4 nagy marhacsont csontok

1 kis hagyma (ról ről 50 g)

2 Gerezd fokhagyma

2 Eßl. Kukoricaliszt

1 erős csipet cayenne bors

fekete bors, frissen őrőlt

Szórni:

1 csomó petrezselyem

Olcsó

Adagonként kb:
1300 kJ / 310 kcal
41 g fehérje -14g zsír
4 g szénhidrát

Felkészülési idő: ról ről 50 Percek

1. Például a velőcsontok 30 Jéghideg vízbe tesszük percekre. Mossa meg a petrezselymet a köretnek, serpenyőben száraz, Távolítsa el a durva szárakat, és apróra vágja. A hagymát és a fokhagymagerezdeket is apróra vágjuk.

2. Nyomja ki a marhavelőt a csontokból, és öblítse le hideg vízzel, Óvatosan távolítsa el az esetleges csonttöredékeket. A pépet villával jól tányérra pépesíteni.

3. Melegítsük fel a kukoricaolajat egy serpenyőben, Süssük benne a hagymát és a fokhagymadarabokat áttetszővé. Hozzáadjuk a marhahúst és közepes lángon kb 5 Keverés közben percekig pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

4. Megkenjük a cayenne borssal, Ízesítsen egy kis sót és sok borsot. Tálaljuk a kihűlt velőterjedést apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Jól illik a kenyérhez vagy a fehér kenyérhez.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *