Az avokádó Mexikóból terjedt el

Az avokádó Mexikóból terjedt el

Guacamole a hazájában elterjedt sós neve. A név a Nahua nyelvből származik, egy indiai nép Mexikó felvidékén. Ez Ahuacatl összehúzódása (Avokádó) és Molli (keverék).

összetevői 4 emberek:

1 voltreife Paradicsom (ról ről 120 g)

1 friss zöldpaprika

1 kis hagyma (ról ről 50 g)

1 gerezd fokhagyma

2 Eßl. Kukoricaliszt

1 csomó petrezselyem

2 érett avokádó

1 Eßl. Zilronensaft

fekete bors, frissen őrőlt

Könnyű

Adagonként kb:

1400 kJ / 330 kcal
3 g fehérje 34 g zsír
4 g szénhidrát
Felkészülési idő: ról ről 30 Percek

1. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, hagyja, hogy rövid ideig meredek legyen, tegye le hidegen, bőrt és kettévágjuk. Távolítsa el a szárat és a magokat a paradicsom feléből, és vágja nagyon kis kockákra.
2. Felezd a paprikát hosszában, távolítsa el a szárat és a köveket, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gerezd fokhagymát.
4. Melegítsük fel a kukoricaolajat egy serpenyőben, Pirítsuk át a hagymát és a fokhagymadarabokat áttetszővé. Ezután hagyja kihűlni.
5. Mossa meg a petrezselymet, serpenyőben száraz, mentes a durva száraktól és finoman guggol.
6. Die Avocados halbieren und von den Steinen befreien. Távolítsa el a pépet a bőrről, Villával finomra pépesítjük, és meglocsoljuk a citromlével.
7. Das Avocadomus in einer Schüssel mit den Tomaten- Keverjük össze chili paprikával. Hozzáadjuk a sült hagymát, fokhagymadarabokat és az apróra vágott petrezselymet,
8. Fűszerezzük az avokádó-kenést sóval és borssal, és azonnal tálaljuk. Remekül illik pirítóshoz vagy bagetthez.

változat:
Az avokádó kenettel nagyon jó ízű a gyógynövények és a krémsajt is. Ebben az esetben hagyja ki a paradicsomot és a borsot.

Tipp!
Számos javaslat van, hogyan lehet megakadályozni az avokádó elszíneződését, például citromlével meglocsolva, Takarjon fóliával, vagy tálalásig hagyjon köveket a kenésben. Mindegyik kudarcot vallott. Véleményem szerint csak két lehetőség van: Vagy elkészíti a kenést közvetlenül tálalás előtt, vagy nem hagyja, hogy a szürke szín zavarjon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *