Egyiptomi lencse paszta

Egyiptomi lencse paszta

összetevői 4 emberek:

250 g lencse

2 Szegfűszeg

1 Szál friss kakukkfű

1 kis hagyma (kb. 50 g)

1 gerezd fokhagyma

2 Eßl, hidegen sajtolt olívaolaj

1 Eßl. Citromlé

½ Úton. őrölt szegfűbors

Szórni:

1 csomó petrezselyem

Időbe telik

Adagonként kb:

1200 kJ / 290 kcal
15 g fehérje – 11g zsír
34 g szénhidrát

Felkészülési idő: ról ről 1 ½ óra

1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Tegyen vizet egy fazékba. Mossuk meg és adjuk hozzá a kakukkfű ágat. Forraljuk fel a vizet, és közepes lángon letakarjuk a lencsét 1 Egy órán át puhára főzzük.

2. Die Linsen abgießen, távolítsa el a szegfűszeget és a kakukkfű ágat. Tegye forrón a lencsét egy szitán, vagy pürésítse egy turmixgépben. Hagyja kihűlni a lencsepürét.

3. Finoman aprítsa fel a hagymát és a gerezd fokhagymát. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, a hagyma- és a fokhagymakockákat áttetszőre sütjük, majd hagyja kihűlni.

4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Keverjük össze a fokhagymadarabokat. Megkenjük a citromlével, fűszerezzük a szegfűborsport és egy kevés sót.

5. Mossa meg a petrezselymet, serpenyőben száraz, Távolítsa el a durva szárakat, és apróra vágja. Tálaljuk a lencsepasztát az apróra vágott petrezselyemmel megszórva. Ha hűvös helyen tároljuk, akkor az eltart 3 Napok. A paszta jól illik a vajas teljes kiőrlésű kenyérhez.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *