Tartinade de tomates au basilic
ingrédients pour 4 gens:
2 grosses tomates mûres (à propos de 300 g)
50 g d'olives noires
1 Bouquet de basilic frais
4 Eßl. Crème aigre
1 gousse d'ail
sel de mer
poivre blanc, fraîchement moulu
Vite
Par portion environ:
630 kJ / 150 kcal
2 g de protéines -14 g de graisse
5 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, laisser infuser brièvement, repousser le froid, peau et coupé en deux. Retirez les tiges vertes et les graines des moitiés de tomates et coupez-les en très petits cubes.
2. Égoutter les olives, dénoyautez et hachez finement. Laver le basilic et le faire sécher. Retirez les feuilles de basilic des brindilles et coupez-les très finement.
3. Les tomates en dés, Mélanger les morceaux d'olives et le basilic ciselé avec la crème fraîche dans un bol.
4. Presser la gousse d'ail dans la presse. Goûtez la tartinade de tomates épicée avec du sel de mer et du poivre. Il se marie bien avec du pain complet fort.