Pots d'herbes de Carinthie
Les ingrédients préférés de la cuisine carinthienne, fromage blanc (Quark) et herbes fraîches, sont combinés ici pour former une tartinade extrêmement savoureuse.
ingrédients pour 4 gens:
250 g de caillé (Caillé avec 20 % gros)
50 g de beurre mou
1 Eßl. crème aigre
1 petit oignon (à propos de 50 g)
1 gousse d'ail
à propos de 50 g d'herbes mélangées (par exemple le persil, aneth, cerfeuil, Estragon, Menthe et cresson)
1 Pointe de couteau de graines de carvi moulues
sel
poivre noir, fraîchement moulu
Vite
Par portion environ:
760 kJ / 180 kcal
9 g de protéines -14g de matières grasses
5 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Mélanger le caillé avec le beurre et la crème sure dans un bol.
2. Hacher finement l'oignon et ajouter. Presser la gousse d'ail dans la presse.
3. Laver les herbes, sécher à la poêle, exempt de tiges grossières, hacher finement et incorporer.
4. Le caillé d'herbes au cumin, Assaisonner sel et poivre au goût. Il se marie bien avec du pain complet ou du pain de campagne.