Cornichons de Pologne
Allouer pour 4 gens:
200 g de pommes de terre farineuses
sel
2 Propriétaire
2 Oignons (à propos de 200 g)
2 Eßl. Huile de tournesol
1 bouquet de persil
2 Eßl, crème aigre
poivre blanc, fraîchement moulu_
Pour la garniture:
1 bouquet de ciboulette
Peu coûteux
Par portion environ:
800 kJ / 190 kcal
6 g de protéines – 13g de graisse
12 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 50 Minutes
1. Lavez les pommes de terre et épluchez-les grossièrement dans de l'eau légèrement salée 25 Cuire jusqu'à tendreté pendant quelques minutes. Les œufs en 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes. Rincer à l'eau froide.
2. Hacher finement les oignons. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les cubes d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis laisser refroidir.
3. Laver le persil, sécher à la poêle, Retirer les grosses tiges et hacher finement. Laver la ciboulette, sécher à la poêle, Couper en petits pains et réserver pour la garniture.
4. Éplucher les oeufs, Séparer les blancs d'œufs et les hacher finement. 5. Égoutter les pommes de terre cuites, laisser refroidir, peler et presser à travers la presse dans un bol.
6. Les morceaux d'oignon, le persil, ajouter la crème sure et les blancs d'œufs aux pommes de terre. Passer les jaunes d'œufs au tamis.
7. Assaisonner la tartinade de sel et de poivre et servir saupoudré de ciboulette. Il se marie bien avec les pains noirs.