crème de sardine marocaine
ingrédients pour 4 gens;
180 g de sardines sans peau ni arêtes (Dans une boîte)
50 g de beurre mou
1 petit oignon (à propos de 50 g)
1 gousse d'ail
1 Sur la route. Jus de citron
coquille plate de
¼ citron non traité
1 Prise Cayennepfeffer
poivre noir, fraîchement moulu
Pour la garniture:
1 petite tomate (à propos de 60 g)
1 Bouquet de persil frisé
Vite
Par portion environ:
1000 kJ / 240 kcal
10 g de protéines – 21g de graisse
2 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Égoutter les sardines, Hacher finement à la fourchette. Incorporer le beurre.
2. Hacher finement l'oignon et ajouter. Presser la gousse d'ail dans la presse.
3. La tartinade au jus de citron, le zeste de citron, assaisonner avec le poivre de cayenne et un peu de poivre.
4. Laver la tomate, sécher et couper en fines tranches. Laver le persil, Sécher à la poêle et diviser en petits bouquets.
5. Servir la crème de sardine garnie des rondelles de tomates et des brins de persil. Sans garniture, la crème de sardines se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 Journées. ça va bien avec du pain grillé- ou pain de seigle.