Pâte à tartiner aux œufs Weinviertel
Ce copieux Aufslrich de Basse-Autriche est rapide à préparer et délicieux.
ingrédients pour 4 gens:
2 Propriétaire
1 petit piment vert (environ 1OOq)
½ bouquet de persil
½ botte de ciboulette
100 g de jambon cuit maigre
1 petit concombre mariné
1 Sur la route. poivre vert mariné du verre
2Eßl. Crème aigre
sel
Peu coûteux
Par portion environ:
610 kJ/ 150 kcal
9 g de protéines -11g de matières grasses
2 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 35 Minutes
1. Les œufs en 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes, puis tremper à l'eau froide et éplucher. Lavez les poivrons et enlevez la tige et les côtes blanches et les graines.
2. Laver le persil et la ciboulette et mélanger pour sécher. Les œufs, le poivre, le persil, Hacher finement le jambon et les cornichons.
3. Couper la ciboulette en fins rouleaux. Égoutter les grains de poivre et les hacher grossièrement ou piler dans un mortier.
4. Bien mélanger tous les ingrédients hachés dans un bol. Mélanger à la crème fraîche. Assaisonner l'œuf à tartiner avec un peu de sel. Il se marie bien avec les grains entiers- ou pain fermier.
Conseil!
Les œufs battus ne doivent pas toujours se transformer en œufs brouillés. Lorsque vous emballez des œufs avec des coquilles endommagées dans du papier d'aluminium, ils ne coulent pas lors de la cuisson.