Cornichons de Pologne

Cornichons de Pologne

Allouer pour 4 gens:

200 g de pommes de terre farineuses

sel

2 Propriétaire

2 Oignons (à propos de 200 g)

2 Eßl. Huile de tournesol

1 bouquet de persil

2 Eßl, crème aigre

poivre blanc, fraîchement moulu_

Pour la garniture:

1 bouquet de ciboulette

Peu coûteux

Par portion environ:

800 kJ / 190 kcal
6 g de protéines – 13g de graisse
12 g de glucides

Temps de préparation: à propos de 50 Minutes

1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Cuire jusqu'à tendreté pendant quelques minutes. Les œufs en 10 Faire bouillir fort pendant quelques minutes. Rincer à l'eau froide.

2. Hacher finement les oignons. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les cubes d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis laisser refroidir.

3. Laver le persil, sécher à la poêle, Retirer les grosses tiges et hacher finement. Laver la ciboulette, sécher à la poêle, Couper en petits pains et réserver pour la garniture.

4. Éplucher les oeufs, Séparer les blancs d'œufs et les hacher finement. 5. Die gekochten Kartoffeln abgießen, laisser refroidir, schälen und durch die Presse in eine Schüssel drücken.

6. Die Zwiebelstückchen, le persil, die saure Sahne und die Eiweiße zu den Kartoffeln geben. Die Eigelbe durch ein Sieb dazustreichen.

7. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Er paßt gut zu dunklen Brotsorten.

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