Pâte de kicker écossais

Pâte de kicker écossais

ingrédients pour 4 gens:

250 g Filets de Kipper sans trait ni arêtes

50 g de beurre mou

1 petit oignon (à propos de 50 g)

1 Eßl. Jus de citron

1 Prise Cayennepfeffer

1 Prise Muskatnuß, fraîchement râpé

sel

Saupoudrer:

1 bouquet de persil

Vite

Par portion environ:
1000 kJ / 240 kcal
14 g de protéines 20 g de graisse
2 g de glucides

Temps de préparation: à propos de 15 Minutes

1. Hacher finement les filets de hareng et mélanger dans un bol avec le beurre. Hacher finement l'oignon et l'incorporer.

2. La tartinade au jus de citron, le poivre de cayenne, assaisonner avec la muscade râpée et un peu de sel.

3. Laver le persil, sécher à la poêle, Retirer les grosses tiges et hacher finement. Servir la pâte de kipper saupoudrée de persil haché. Il se marie bien avec des toasts ou du pain noir.

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