Pâte de lentilles égyptienne

Pâte de lentilles égyptienne

ingrédients pour 4 gens:

250 g de lentilles

2 Clous de girofle

1 Branche de thym frais

1 petit oignon (environ 50g)

1 gousse d'ail

2 Eßl, huile d'olive pressée à froid

1 Eßl. Jus de citron

½ Sur la route. piment de la Jamaïque moulu

sel

Saupoudrer:

1 bouquet de persil

Prend un certain temps

Par portion environ:

1200 kJ / 290 kcal
15 g de protéines – 11g de graisse
34 g de glucides

Temps de préparation: à propos de 1 ½ heures

1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Mettre l eau dans une casserole. Laver et ajouter la branche de thym. Amenez l'eau à ébullition, et couvrir les lentilles à feu moyen 1 Cuire jusqu'à tendreté pendant une heure.

2. Die Linsen abgießen, retirer les clous de girofle et la branche de thym. Passer les lentilles au tamis pendant qu'elles sont chaudes ou les réduire en purée dans un mixeur. Laisser refroidir la purée de lentilles.

3. Hacher finement l'oignon et la gousse d'ail. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, l'oignon- et faire revenir les cubes d'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis laisser refroidir.

4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Mélanger les morceaux d'ail. La tartinade au jus de citron, assaisonner la poudre de piment et un peu de sel.

5. Laver le persil, sécher à la poêle, Retirer les grosses tiges et hacher finement. Servir la pâte de lentilles parsemée de persil haché. S'il est stocké dans un endroit frais, il durera jusqu'à 3 Journées. La pâte se marie bien avec du pain complet beurré.

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