Liptauer
L'une des pâtes à tartiner les plus célèbres et les plus populaires porte le nom de la vallée slovaque de Liptov. Parmi les nombreuses variantes de liptau, celui-ci est particulièrement bon. D'ailleurs, le Liptauer développe mieux son goût, si tu l'as dans les parages 1 Préparez une heure avant de servir.
ingrédients pour 4 gens:
1 oignon (à propos de 100 g)
1 bouquet de ciboulette
1 Sur la route. câpres
1 Filet de sardelle (de la canette ou du verre)
250 g Sahnequark (40% gros)
50 g de beurre mou
1 Sur la route. Moutarde forte
1 Eßl, poudre de paprika doux noble
½ Sur la route. graines de carvi moulues
sel
Saupoudrer:
1 Sur la route. poudre de paprika doux noble
Vite
Par portion environ:
900 kJ / 210 kcal
8 g de protéines – 18g de graisse
4 g de glucides
Temps de préparation: à propos de 15 Minutes
1. Hacher finement l'oignon. Laver la ciboulette, Séchez à la poêle et coupez en fins rouleaux. Égoutter les câpres et le filet d'anchois et les hacher finement.
2. Mélanger le fromage blanc avec le beurre et la moutarde dans un bol. Les cubes d'oignons, les rouleaux de ciboulette, Incorporer les câpres hachées et le filet d'anchois haché. La pâte à tartiner au paprika en poudre, Assaisonner les graines de carvi et un peu de sel.
3. Disposez la tartinade sur une assiette en forme de cône et utilisez la pointe d'un couteau pour faire un motif décoratif. Servir le Liptauer saupoudré de poudre de paprika. Il se marie bien avec du pain complet frais.