Quinoa en pot avec potiron et manouri
4 Portions • 300 kcal / 1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
150 g roter Quinoa
200 g Hokkaidokürbis
200 g de racine de persil
2-3 pruneaux
½ bouquet de persil
100 g Manouri (Fromage à la crème grec, Alternative à la ricotta)
150 ml de vin rouge
1 Cuillerée à thé de sel
1 Msp. Pfeffer
150 ml de bouillon de légumes chaud
1 El Ahornsirup
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Mettre le quinoa dans une passoire, laver abondamment sous l'eau chaude courante et égoutter. Laver le potiron à chaud aussi, Noyau et dés. Peler et ciseler finement la racine de persil. Hacher finement les pruneaux. Laver le persil, Secouer pour sécher et hacher finement. Couper le manouri en dés.
Le quinoa au vin rouge, sel, Pfeffer, bouillon, Morceaux de prune, Mettre le sirop d'érable et la moitié du fromage dans une casserole et mélanger. En plus de ça la citrouille- et des morceaux de racine de persil et fermez le couvercle. Faire bouillir une fois puis à feu moyen pendant env. 30 Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter éventuellement un peu plus d'eau ou de bouillon.
Remuer le quinoa dans une casserole avant de servir et servir saupoudré du reste de manouri et de persil haché.