Soupe aux pommes et carottes au beurre de cacahuète

Soupe aux pommes et carottes au beurre de cacahuète

4 Portions • 344 kcal / 1438 kJ, 11 g E, 20 g F, 31 g KH Pro Portion

INGRÉDIENTS

1 oignon

4 Carottes

2-3 pommes

2 Courgette

4 à soupe de beurre de cacahuète

800 ml de bouillon de légumes chaud

2 à soupe d'huile d'arachide grillée

2 Le curry

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de cannelle

Tl Chilipulver

50 g de cacahuètes hachées

Temps de préparation:

cette. 20 Minutes (plus le temps de cuisson)

Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et nettoyer les carottes et les pommes ou. libre de l'enveloppe de noyau. Laver et nettoyer les courgettes. Râper grossièrement les légumes et les fruits sur une râpe à légumes.

Les légumes- et fruits râpés au beurre de cacahuète, Bouillon de légumes, Curry, sel, Mettre la cannelle et le piment dans une casserole, porter à ébullition et à feu moyen couvercle fermé 20 Laisser mijoter quelques minutes. Bien mélanger la soupe avant de servir, assaisonner à nouveau avec les épices et saupoudrer de cacahuètes.

Cela va bien avec du riz ou de la baguette.

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