Herbe de millet aux asperges vertes
4 Portions • 356 kcal / 1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
1 kg d'asperges vertes
3 oignons de printemps
1 Bouquet d'herbes mélangées (z.B. Ail sauvage, cerfeuil, persil, ciboulette, oseille)
250 g de millet
700 ml de bouillon de légumes chaud
100 ml de crème
sel
Pfeffer
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Laver les asperges et éplucher le tiers inférieur, il suffit de couper les extrémités inférieures. Les tiges à un angle dans chaque cas environ. 4 morceaux de coupe. Laver les oignons de printemps, nettoyer et couper en fines rondelles. Laver les herbes, Secouer pour sécher et hacher finement.
Mettre le millet dans une passoire et rincer à l'eau chaude. puis aux asperges, oignons de printemps, Mettre le bouillon et la crème dans une casserole et cuire environ. 20 Laisser mijoter quelques minutes. Si besoin, rajouter un peu d'eau. Mélanger les herbes, Assaisonnez avec du sel et du poivre puis servez.