Couscous à l'orange et aux épices avec carottes
4 Portions • 421 kcal / 1766 kJ, 13 g E, 3 g F, 82 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
300 g de carottes
1 oignon
1 petit bouquet de persil
5 Des oranges
2 à soupe d'huile de colza
300 couscous
2 El raisins secs
1 cuillère à café de cannelle
1 Prise Chilipulver
½ Tl de curcuma
½ cuillère à café de cumin moulu
300 ml de bouillon de légumes chaud
sel
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Eplucher les carottes, nettoyer et couper très finement. Eplucher l'oignon et le hacher finement. Laver le persil, Secouer pour sécher et hacher finement. Eplucher et émincer les oranges, attraper le jus.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Carottes, Couscous, Orangenfilets, du jus d'orange, Raisins secs, cannelle, le Chili, Curcuma, Ajouter le cumin et le bouillon de légumes. Laisser bouillir une fois, puis laissez-le tremper pendant 10-15 minutes à feu doux avec le couvercle fermé.
Bien mélanger le couscous, Assaisonner de sel et servir saupoudré de persil.