Bol d'amarante avec avocat et noisettes
4 Portions • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH Pro Portion
INGRÉDIENTS
300 g de chou de Milan
100 g de pousses fraîches de votre choix
1 Avocat
1 poire mûre
1 morceau de gingembre (1 cm)
100 g de noisettes
300 g Amarante
500 ml de bouillon de légumes chaud
1 Cuillerée à thé de sel
50 ml de jus de carotte
2 à soupe de bonne huile de lin
2 El graines de chanvre (à volonté)
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Laver le chou de Milan, Retirer les côtes dures et les couper en fines lanières. Laver les pousses et secouer pour les sécher. Peler l'avocat, retirer du noyau et couper en quartiers. Laver la poire, trimestre, Noyau et également coupé en quartiers minces. Eplucher et hacher finement le gingembre. Hacher finement les noisettes également.
L'amarante aux lamelles de chou frisé, Bouillon de légumes, Porter le gingembre et le sel à ébullition, 10 Cuire quelques minutes puis à feu doux avec le couvercle fermé 20 Laissez tremper pendant quelques minutes.
Ajouter le jus de carotte et l'huile de lin au mélange de chou frisé et d'amarante et bien mélanger. Die avocat- et étalez dessus les quartiers de poire. Le bol d'amarante aux choux, Parsemer de graines de chanvre et de noisettes et servir.