Chou kale et pot de riz au parmesan
4 Portions • 481 kcal / 2016 kJ , 25 g E, 20 g F, 45 g K H Pro Portion
INGRÉDIENTS
1 oignon
800 g de chou frisé
4 Tomates séchées
150 g Parmesan
2 à soupe d'huile d'olive
200 g de riz
100 ml de vin blanc
300 ml de bouillon de légumes chaud
1 Cuillerée à thé de sel
1 Msp. Pfeffer
2 El pignons de pin
Temps de préparation:
cette. 25 Minutes (plus le temps de cuisson)
Eplucher l'oignon et le hacher finement. Laver le chou frisé, Retirer les côtes dures et hacher les feuilles. Couper les tomates séchées en fines lamelles. Trancher le parmesan.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faites d'abord frire l'oignon dedans, puis ajouter le riz et faire revenir brièvement. Déglacer avec le vin blanc et laisser mijoter brièvement. puis chou frisé, tomates, bouillon, Parmesan, Ajouter le sel et le poivre et laisser mijoter à feu moyen avec le couvercle fermé pendant 20-30 minutes. Si besoin, ajouter un peu plus d'eau. Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin dans une petite poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bien mélanger le pot de riz avant de servir et servir saupoudré de pignons de pin.