Pasta de pollo con castañas griegas
También puedes preparar esta fina pasta para untar a partir de castañas asadas..
ingredientes para 4 personas:
200 g castañas (Castañas)
sal
150 g cocido, enibeintes
Pollo
1 pequeño trozo de bulbo de apio (alrededor de 100g)
1 En el camino. Jugo de limon
2 Eßl. Crema agria
pimienta blanca, recién molida
Toma algo de tiempo
Por porción sobre:
740 kJ / 180 kcal
1 1 g de proteína 6 g de grasa
20 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 1 hora
1. Lave las castañas y corte una cruz en los extremos puntiagudos con un cuchillo afilado.. Cubra las castañas en agua ligeramente salada a fuego medio durante aproximadamente 40 Cocine hasta que esté suave por minutos..
2. Pelar el pollo y triturarlo con una picadora de carne o picarlo muy fino. Pelar el bulbo de apio, Rallar finamente y rociar inmediatamente con jugo de limón., para que se quede blanco.
3. Escurrir las castañas y quitarles la cáscara y la piel interior marrón mientras aún están calientes.. Triturar las castañas cocidas en un bol para hacer un puré.
4. El puré de castañas con la carne de pollo desmenuzada, Mezclar el apio rallado y la crema fresca.. Sazone la pasta de castañas y pollo con sal y pimienta al gusto.. Va bien con pan blanco o tostadas integrales.