Pasta de perejil italiano
ingredientes para 4 personas:
100 g de piñones
2 manojo de perejil
2 Dientes de ajo
3 Eßl. parmesano, disfruta fresco
2-4 Eßl. aceite de oliva prensado en frío
1 Cucharada de jugo de limón
sal
pimienta blanca, recién molida
Es fácil
Por porción sobre :
1400 kl / 330 kcal
8 g de proteína 30 g de grasa
8 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 30 Minutos
1. Tostar los piñones en una sartén seca a fuego medio., hasta que sean de color amarillo dorado. Luego deja enfriar y tritura finamente.
2. Lavar el perejil, sartén seco, Retirar los tallos gruesos y picar finamente. También ponga en cuclillas los dientes de ajo.
3. Los piñones molidos, el perejil triturado, Machacar poco a poco los dientes de ajo picados y el parmesano en un mortero o añadir un poco de aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea en una batidora.
4. Agregue suficiente aceite de oliva, que la pasta de perejil es fácil de untar.
5. La untar con el jugo de limón., Sazone la sal y la pimienta al gusto.. Almacenado en un frasco sellado en el refrigerador., la pasta de perejil está a la altura 2 Periodo de validez durante semanas.. Va bien con pan blanco o tostadas.
variante:
En lugar de perejil, también puede usar aproximadamente 1 Use un manojo de albahaca fresca.