Unte el calabacín
ingredientes para 4 personas:
300 g de calabacín joven
sal marina
1 cebolla (acerca de 100 gramo)
2 Dientes de ajo
2 Dueño
2 Eßl, aceite de oliva prensado en frío
1 manojo de perejil
2 Eßl. Crema agria
1 Eßl. Jugo de limon
1 pizca fuerte de pimienta de cayena
pimienta negra, recién molida
Para espolvorear:
1 En el camino. pimentón dulce noble en polvo
Refinado
Por porción sobre:
880 kJ / 210 kcal
6 g de proteína -18 g de grasa
5 g de carbohidratos
Tiempo de preparación: acerca de 45 Minutos
1. Lavar el calabacín, limpio, fino crucifijo, un poco de sal y sobre 5 Deje reposar unos minutos. Luego, exprímalo suavemente en porciones con un paño limpio..
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
3. Los huevos en 10 Hierva fuerte por minutos., posponer el frío, pelar y cortar en dados.
4. Das Ol in einem Topf erhitzen, Freír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.. Agregue el calabacín y cocine a fuego lento a fuego medio, revolviendo con frecuencia., hasta que el líquido resultante se haya evaporado. Esto toma un tiempo 10-15 Minutos.
5. Lavar y picar finamente el perejil. Deje enfriar la mezcla de calabacín, luego mezclar con los dados de huevo y la mitad del perejil.
6. Die Creme fratche unterrühren. El calabacín untado con el jugo de limón., la pimienta de cayena, Sazone un poco de sal marina y mucha pimienta al gusto.. Sirva la pasta de calabacín espolvoreada con el perejil restante y el pimentón en polvo. Combina bien con pan integral con mantequilla.