Brun kage
Opskrifter
50 g citronskal,
100 g smør eller margarine,
er 100 g sukker og mørk sirup.
300 g mel,
50 g trukket, Knuste mandler,
½ På vej. bagepulver,
1 På vejen. kanel,
din ¼ Teel. Anis og kardemomme,
1 Knivspids af nellikspulver;
mel til rulning,
Fedt til formen;
om 50 g skrællede mandler,
50 g kirsebær.
Hak citronskallen fint i en lynhakker. Bland fedtet med sukker og sirup, indtil det er skummende. Mel. Mandler. bagepulver. Rør krydderierne og citronskallet ind. I portioner på lidt mel eller mellem f.eks. Folie 2 Rul ud mm tyndt. I rektangler (omkring 4×6 cm) klip og læg på smurte bageplader. Pynt med halverede mandler og halverede kirsebær. Sæt i ovnen, på 200 Grad / gasstop 3 skift og bag i cirka tolv minutter; de næste bakker kun ti minutter. Lad køle af (pr. stk. ca.. 85 Kalorier).