Pølsepande med kartofler og græskar

Pølsepande med kartofler og græskar

4 Portioner • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E, 40 g F, 34 g KH pro-del

INGREDIENSER

700 g små kartofler

2 Skalotteløg

1 Porrestik

200 g Hokkaidokürbis

1 lille flok persille

2 Spsk rapsolie

12 Nürnberg pølser

400 ml varm oksekød bouillon

150 g Frisk fløde
Pfeffer

salt

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Vask kartoflerne grundigt og, afhængigt af størrelse, halver eller efterlad hel. Skræl og finhak skalotteløg. Vask purren og skær den i ringe. Vask græskaret, kerne og 1 Terninger cm store. Vask persille, Ryst det tørt og hug det fint.

Coat en høj gryde med olie og varme på komfuret. Steg pølserne brune overalt, Tilsæt skalotteløg og sauter kort. Kartofler, Spred purren og græskar over toppen og hæld oksekødskraften på. Placer crème fraîche ovenpå i klatter. 20 Lad koge i minutter, muligvis tilføje mere bouillon. Bland godt inden servering, krydre med salt og peber og drys persille over.

 

 

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *