Oksekød med grøntsager og øl

Oksekød med grøntsager og øl

4 Portioner • 401 kcal / 1682 kJ, 33 g E, 19 g F, 19 g KH pro-del

INGREDIENSER

2 Løg

1 fed hvidløg

3 Gulerødder

1 store pastinakker

2 Stængler af selleri

6 Timian stilk

600 g oksekød gulasch

2 Spsk vegetabilsk olie

2 Tomatenmark

330 ml mørk øl

1 l varm vegetabilsk bouillon

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

1 Laurbærblad

Forberedelsestid:

at. 30 Protokoller (plus tilberedningstid)

Skræl og finhak løg og hvidløg. Skræl gulerødder og pastinetter, Rengør og skær i terninger på 2-3 cm. Vask og skær selleri. Vask timian, Ryst tørt og pluk bladene af. Skyl oksekødet og tør det tørt.

Varm olien i gryden og steg oksekødet godt på alle sider. Løg, Tilsæt grøntsager og hvidløg og sauter også. Bland tomatpastaen med lidt vand, Hæld kødet over og omrør. Lad simre kort, derefter deglaze med ølen.

Reducer varmen til det laveste niveau. grøntsager, timian, Vegetabilsk bouillon, salt, Tilsæt peber og laurbærblad og læg et låg på. Oksekødsgryden ca.. 2 Kog i timevis. Smag til med salt og peber.

 

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *