One-pot quinoa med græskar og manouri

One-pot quinoa med græskar og manouri

4 Portioner • 300 kcal / 1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g KH pro-del

INGREDIENSER

150 g roter Quinoa

200 g Hokkaidokürbis

200 g persille rod

2-3 svesker

½ flok persille

100 g Manouri (Græsk flødeost, Ricotta alternativ)

150 ml rødvin

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

150 ml varm grøntsagskraft

1 El Ahornsirup

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Læg quinoaen i et dørslag, vask den grundigt under varmt rindende vand og lad den dræne. Vask også græskaret varmt, Kerne og terninger. Skræl persille rod og find den i terninger. Hak sveskerne fint. Vask persille, Ryst det tørt og hug det fint. Terning manouri.

Quinoa med rødvin, salt, Pfeffer, bouillon, Blomme stykker, Læg ahornsirup og halvdelen af ​​osten i en gryde og bland. Græskar på toppen- og persille rodstykker og luk låget. Kog en gang og derefter på medium varme i ca.. 30 Lad koge i minutter. Tilsæt eventuelt lidt mere vand eller bouillon.

Rør quinoa en gryde inden servering og server drysset med den resterende manouri og hakket persille.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *