Hele hvede pasta med en græskar karry sauce
4 Portioner • 804 kcal / 3366 kJ, 17 g E, 42 g F, 89 g KH pro-del
INGREDIENSER
500 g Hokkaidokürbis
1 rødløg
1 ubehandlet kalk
2 El Butter
2 El skat
1 Currypulveren
½ Tl Chiliflocken
2 El rosiner
450 ml fløde
400 g fuld hvede pasta
salt
Forberedelsestid:
at. 20 Protokoller (plus tilberedningstid)
Vask græskaret, Kerne og terninger. Skræl løg, halver og skær i ringe. Vask kalk i varmt vand, tør, gnid skrælen og pres saften ud.
Varm smørret op i en overtrukket gryde. Brun løgterningerne i 1-2 minutter, tilsæt derefter græskarterningerne og mere 5 Steg minutter.
Limejuice og skræl, honning, Currypulver, Chiliflocken, Rosiner, Scene, Pasta, 1 god knivspids salt og 800 Hæld ml vand i gryden, Omrør alt og lad det simre i 10-15 minutter med lukket låg og over medium varme. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt mere vand.