Græskar og linsegryde med parmesan og græskarfrøolie

Græskar og linsegryde med parmesan og græskarfrøolie

4 Portioner • 475 kcal / 1990 kJ, 27 g E, 19 g F, 48 g KH pro-del

INGREDIENSER

250 g røde linser

500 g Hokkaidokürbis

1 rødløg

250 g tomater

3 Kvist af rosmarin

1 ubehandlet orange

100 g parmesan

1,2 l varm vegetabilsk bouillon

2 El skat

1 Teskefuld salt chili pulver

2 El græskarfrøolie

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Skyl linserne og dræn dem i et dørslag. Vask græskar grundigt, Kerne og terninger meget små. Skræl løg, halver og skær i ringe. Vask tomaterne, fri for stængelbund og ind 1 Skær cm store terninger. Vask rosmarin, pluk kanylerne og hak fint. Skyl appelsinen godt, gnid skrælen og pres saften ud. Riv parmesan eller groft.

linser, græskar, tomater, Løg og rosmarin med bouillon, Appelsinsaft og appelsinskal, honning, Læg saltet og noget chilipulver i en gryde og kog det. Sænk derefter til medium varme, og lad alt simre i 10-15 minutter med låget lukket, eventuelt tilsæt lidt mere vand.

Græskar og linsegryde med salt, Krydder chili og honning efter smag og server drysset med parmesan og græskarfrøolie.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *