Skotsk kickerpasta
ingredienser til 4 mennesker:
250 g Kipper-fileter uden træk eller knogler
50 g blødt smør
1 lille løg (om 50 g)
1 Eßl. Citronsaft
1 Cayennepfeffer-stik
1 Muskatnuß-stik, friskrevet
salt
At drysse:
1 flok persille
Hurtig
Per servering ca.:
1000 kJ / 240 kcal
14 g protein 20 g fedt
2 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 15 Protokoller
1. Hak kipperfileterne fint, og rør i en skål med smørret. Hak løgene fint og rør ind.
2. Spredning med citronsaft, cayennepeber, krydr med den revne muskatnød og noget salt.
3. Vask persille, panden tør, fjern de grove stængler og hak fint. Server kipperpastaen drysset med den hakkede persille. Det passer godt til toast eller sort brød.