Liptauer
En af de mest berømte og populære opslag er opkaldt efter den slovakiske dal Liptov. Af de mange liptau-varianter smager denne særlig godt. Forresten udvikler Liptauer sin smag bedst, hvis du har ham rundt 1 Forbered en time før servering.
ingredienser til 4 mennesker:
1 løg (om 100 g)
1 flok purløg
1 På vejen. Capers
1 Sardellenfilet (fra dåsen eller glasset)
250 g Sahnequark (40% fed)
50 g blødt smør
1 På vejen. varm sennep
1 Eßl, ædel sød paprikapulver
½ På vej. formalet karvefrø
salt
At drysse:
1 På vejen. ædel sød paprikapulver
Hurtig
Per servering ca.:
900 kJ / 210 kcal
8 g protein – 18g fedt
4 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 15 Protokoller
1. Hak løgene fint. Vask purløg, Pan tør og skær i fine ruller. Tøm kapers og ansjosfilet og hug det fint.
2. Bland kvarken med smør og sennep i en skål. Løgterningerne, purløg ruller, Rør de hakkede kapers og den hakkede ansjosfilet ind. Spredningen med paprikapulveret, Krydder karvefrøene og lidt salt.
3. Arranger spredningen på en kegleformet plade og lav et dekorativt mønster med spidsen af en kniv. Server Liptauer støvet med paprikapulveret. Det passer godt sammen med frisk fuldkornsbrød.