Græsk fåreostfløde
ingredienser til 4 mennesker:
50 g bløde butlers
200 g græsk fårost (Feta)
80 g sorte oliven
1 frisk rød peber
1 lille kvist frisk timian
1 lille kvist frisk rosmarin
1 fed hvidløg
2 Eßl. Scene
Hurtig
Per servering ca.:
1300 kJ / 310 kcal
8 g protein 30 g fedt
2 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 20 Protokoller
1. Flød smørret i en skål. Sil fåreosten gennem en sigte. Afløb og pit olivenerne. Finhak ca. to tredjedele af oliven, Halvér resten og læg til side til pynt.
2. Halver peberen i længderetningen, fjern stammen og stenene. Vask bælgenes halvdele, Skær i meget små terninger og rør i ostecremen.
3. Vask og tør timian og rosmarin. Pluk blade eller nåle fra stilkene, finhak og tilsæt. Tryk hvidløgsklyven gennem pressen.
4. Pisk fløden og vend i. Server fårens ostecreme garneret med olivenhalvdelene. Det passer godt sammen med fuldkornsbrød eller knækbrød.