De rigtige ingredienser
Vigtigt er, at pynt er fantastisk- og med hensyn til mængde, farve og smag matcher og supplerer spredningen.
Det er det nemmeste, Krydderier som sødt paprikapulver, Drys karrypulver eller grovmalet peber over det overtrukne brød. Ved hjælp af en skabelon (for eksempel Alfalfcr, sennep- eller radise spirer) drys simpelthen over det overtrukne brød. De spiselige blomster af tusindfryd, Marigolds, Capuchin karse, Ryllik og borage er meget farverige, originale dekorationer.
Hvide eller røde løg kan skæres i tynde ringe eller små terninger. Hvis du ikke kan lide lugten og smagen af rå løg så meget, skold simpelthen skåret løg kort med kogende vand. Brændte løg passer særligt godt sammen med leverpålæg.
Farverige peberfrugter, i ringe, Skær i strimler eller terninger, er smukke, pikante jakkesæt.
Friske radiser kan bruges på en særlig alsidig måde takket være deres lyse rå farve. For eksempel kan du skære dem, Skær penne eller rosetter.
Den lille kirsch- eller cocktail tomater er ideelle til pynt. Og se også tomater i normal størrelse, som skiver eller sjededele, meget dekorativ. Eller du kan skrælle og kerne tomaterne og skære papirmassen i små terninger. Med sin pikante varme går peberrod godt sammen med kød- og spredning af æg. Det smager bedst og mest intenst friskrevet.
Du kan skrælle fine strimler fra rå gulerødder med Juliennereißer. Eller du kan fint finpudse gulerødderne.
Når du hakker en agurk i længderetningen med kanylkniven og derefter skærer den i skiver, skaber en smuk, stjerneformet mønster. Gulerødder- og agurkskiver, arrangeret skiftevis, er hurtige, farverig garnering til ost og grøntsager. agurker, skåret i runde eller ovale skiver eller i blæsere, smag godt på kraftige kødpålæg. Sorte oliven er velegnede som dekorationshele eller i halvdele. Grønne oliven med rød påfyldning ser meget appetitvækkende ud, når de skæres i skiver. Kapers passer godt sammen med flødeostspreder med hensyn til smag og udseende. Mindre kapers, som forresten også smager spicier, du kan bruge i sin helhed, større skal halveres. Sølvløg, Majskolbe og agurker (meget små syltede agurker) er velegnede som salte pynt. Hvem elsker Scharres, vil handle om små syltede peberfrugter (Piri-Piri) ser frem til.
Du kan skære svampe i tynde skiver, enten rå eller kogte. De er velegnede til at dekorere smørematerialer med stærke farver.
Lyse eller mørke druer, halveret og kernet, gå godt med ost- og skinke spredes.
De mindre hårdkogte æg er, jo bedre er de velegnede til pynt, fordi skiverne og sjettedele derefter ikke falder fra hinanden så let. Ud over kyllingæg kan du derfor også få vagtler- og brug mågeæg. Æg passer godt sammen med tomater og oliven.
Hård ost kan enten reves eller skæres i tynde strimler eller små terninger. Solsikkefrø, Sesam, Se hørfrø og valmuefrø, spredt over hele spredningen, særligt smuk. Du skal skære valnødskerner i halve, Skær hasselnødder i tynde skiver og mandlerne i pinde. Alle møtrikker er også egnede til jorden, groft eller finhakket til pynt.
Med vandet, Ansjosfilet skåret i fine strimler kan toppes med et gitter som brødkrummer.
Af de typer kaviar er sort kaviar egnet, rød keta kaviar og gul ørred kaviar er fremragende til dekoration.
Trøfler er sandsynligvis de fineste, men også det dyreste ornament. De bruges ved meget specielle lejligheder og selv da kun som tynde skiver, Strimler eller kuglepenne, der bruges til pynt.