Waldviertel kartoffelost

Waldviertel kartoffelost

Denne velsmagende spredning er velegnet (i dobbelt så stort beløb) meget godt til at være vært for en større gruppe.

ingredienser til 4 mennesker:

200 g mehliqfestkochende

Kartofler (Kartofler)

salt

1 Ingen

50 g blødt smør

1 På vejen. varm sennep

1 lille løg (om 50 g)

1 Sardellenfilet (i en dåse)

1 lille syltet agurk

1 flok purløg

1 På vejen. ædel sød paprikapulver

½ På vej. formalet karvefrø

måske 1-2 Eßl. creme fraiche

Billig

Per servering ca.:
730 kJ / 170 kcal
5 g protein – 13 g fedt
10 g kulhydrater

Forberedelsestid: om 50 Protokoller

1. Die Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Kog indtil det er blødt i minutter. Ægget i 10 Kog hårdt i minutter, derefter slukke med koldt vand.

2. Die Butter mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Skræl løg. Tøm ansjosfilet. Løg, Hak ansjosfilet og syltet agurk fint, og tilsæt smørret.

3. Das Ei schälen, adskille æggehviderne, finhak og rør ind. Sil æggeblommer gennem en sigte. Vask purløg, panden tør, Skær i fine ruller og sæt til side til pynt.

4. Die Kartoffeln abgießen, lad afkøle, skræl og tryk igennem pressen til smørblandingen. Bland alt godt og tilsæt paprikapulveret, Krydder karvefrøene og lidt salt. Rør eventuelt creme fraiche, så massen er let at sprede.

5. Den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchrölichen bestreut servieren. Spredningen passer godt til stærke, mørke brød.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *