Ungarsk paprikaost
Det salte smør smager lige så godt, hvis du kun bruger peberfrugter i en farve.
ingredienser til 4 mennesker:
er 1 lidt grøn, rød og gul peber (om 300 g)
1 lille løg (om 50 g)
1 flok purløg
100 g ungarsk fårost (eller anden blød fårost)
2 Eßl, creme fraiche
2 Hvidløgsfed
salt
Hvid peber, friskmalet
Hurtig
Per servering ca.:
420 kJ / 100 kcal
5 g protein 7 g fedt
4 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 15 Protokoller
1. Vask peberfrugterne grundigt, klap tørt, fra pedunklerne, Fjern de hvide ribben og frøene og skær dem i meget små terninger.
2. Hak løgene fint. Vask purløg, Pan tør og skær i fine ruller.
3. Bland fåreosten med cremefraiche i en skål. De ternede peberfrugter, tilsæt hakket løg og purløg.
4. Sæt hvidløgsfed gennem pressen. Krydre paprikaosten med salt og peber efter smag. Det passer godt til alle typer mørkt brød.