Selleri nøddecreme

Selleri nøddecreme

ingredienser til 4 mennesker:

80 g valnødskerner

1 Stykke selleripære (om 150 g)

1 Spiseskefuld citronsaft

200 g Mascarpone, alternativt dobbelt flødeost

havsalt

Hvid peber, friskmalet

Til pynt:

½ flok persille

nogle halve valnødder

Hurtig • For gæster

Per servering ca.:

1500 kJ / 360 kcal

10 g protein -31 g fedt

5 g kulhydrater

Forberedelsestid: om 15 Protokoller

1. Mal valnødderne fint og skål dem i en tør gryde over medium varme, indtil de begynder at lugte. Lad møtrikkerne køle af på en tallerken, ellers brunes de i den varme pande.

2. Skræl selleripæren, Riv fint og dryp straks citronsaften over, så den forbliver hvid.

3. Bland mascarpone med jorden valnødder og selleri revet. Sæt smørret med havsalt og peber efter smag.

4. Vask persille, Pan tør og del i små klaser. Server selleri og nødcreme garneret med persillebunker og valnødder. Cremen passer godt sammen med fuldkornsruller eller fuldkornsskål.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *