Avocado spredes fra Mexico

Avocado spredes fra Mexico

Guacamole er navnet på den salte spredning i sit hjemland. Navnet kommer fra Nahua-sproget, et indisk folk i højlandet i Mexico. Det er en sammentrækning af Ahuacatl (Avocado) og Molli (blanding).

ingredienser til 4 mennesker:

1 voltreife Tomater (om 120 g)

1 frisk grøn peber

1 lille løg (om 50 g)

1 fed hvidløg

2 Eßl. Majsmel

1 flok persille

2 modne avocadoer

1 Eßl. Zilronensaft

salt

sort peber, friskmalet

Det er nemt

Per servering ca.:

1400 kJ / 330 kcal
3 g protein 34 g fedt
4 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 30 Protokoller

1. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, lad det stejle kort, udskyde koldt, hud og skæres i halve. Fjern stammen og frøene fra tomathalvdelene og skær dem i meget små terninger.
2. Halver peberen i længderetningen, fjern stammen og stenene, vask og skær i små terninger.
3. Hak løg og fed hvidløg fint.
4. Varm majsolie i en gryde, Steg løg og hvidløgstykker, indtil de er gennemsigtige. Lad det derefter køle af.
5. Vask persille, panden tør, fri for de grove stængler og sidder fint i bund.
6. Die Avocados halbieren und von den Steinen befreien. Fjern papirmassen fra huden, Mos fint med en gaffel og dryp citronsaften over.
7. Das Avocadomus in einer Schüssel mit den Tomaten- Bland terninger af peberkorn. Tilsæt stegt løg og hvidløg og hakket persille,
8. Krydre avocadospredningen med salt og peber og server straks. Det passer godt til toast eller baguette.

variant:
Avocadospredningen smager også meget godt sammen med urter og flødeost. I dette tilfælde skal du udelade tomat og peber.

Tip!
Der er adskillige forslag, hvordan man forhindrer misfarvning af avocado, som ved at drysse med citronsaft, Dæk med folie eller lad sten være i spredningen indtil servering. Alle har mislykkedes. Efter min mening er der kun to muligheder: Enten forbereder du spredningen lige før servering, ellers lader du ikke den grå farve genere dig.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *