Agurkemousse fra England

Agurkemousse fra England

Denne forfriskende spredning er let at tilberede.

ingredienser til 4 mennesker:

1 Agurk (om 500 g)

salt

3 Ark farveløs gelatine

1 flok persille

½ Bund Dil

100 g fløde

1 Spiseskefuld citronsaft

1 Knivspids pulveriseret sukker

Hvid peber, friskmalet

4 Eßl. Vegetabilsk bouillon, frisk kogt eller lavet af terninger

Til formen:_

1 På vejen, smagløs olie

Raffineret

Per servering ca.:
460 kJ / 110 kcal
2 g protein 10 g fedt
5 g kulhydrater

Forberedelseslinje: om 5 ½ time (heraf ca. 5 Timer med køletid)

1. Skræl agurken, fint krucifiks, let salt og ca. 10 Lad hvile i minutter. Gelatinen i koldt vand 5 Sug i minutter.

2. Die Petersilie und den Dill waschen, panden tør, fjern de grove stængler og hak fint. Pisk fløden indtil den er halvstiv.

3. Klem den revne agurk godt sammen i en ren klud, Sæt i en skål og tilsæt citronsaft, pulveriseret sukker, Krydre lidt salt og masser af peber. Rør de fint hakkede urter ind.

4. Die Gemüsebrühe erhitzen und die Gelatine darin auflö-sen. Fold derefter ind i agurkeblandingen.

5. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, fold flødeskum i.

6. Eine geeignete Form, fortrinsvis en af ​​metalplader, smør med olien. Hæld agurkemousse i, glat, Dæk med folie og i det mindste 5 Sæt i køleskabet i timevis.

7. Die Gurkenmousse stürzen und servieren. Det er op til i køleskabet 3 Dage. Moussen passer godt til sort eller fuldkornsbrød.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *