Egyptisk linsepasta

Egyptisk linsepasta

ingredienser til 4 mennesker:

250 g linser

2 Nelliker

1 Kvist af frisk timian

1 lille løg (ca. 50 g)

1 fed hvidløg

2 Eßl, koldpresset olivenolie

1 Eßl. Citronsaft

½ På vej. jorden allspice

salt

At drysse:

1 flok persille

Det tager lidt tid

Per servering ca.:

1200 kJ / 290 kcal
15 g protein – 11g fedt
34 g kulhydrater

Forberedelsestid: om 1 ½ time

1. Die Linsen waschen und mit den Gewürznelken und etwa 1 Sæt l vand i en gryde. Vask og tilsæt timiankvist. Kog vandet, og dæk linserne over medium varme 1 Kog indtil blød i en time.

2. Die Linsen abgießen, fjern nelliker og timian. Sæt linserne gennem en sigte, mens de er varme, eller pur dem i en blender. Lad linsepuréen køle af.

3. Hak løg og fed hvidløg fint. Varm olivenolie i en gryde, løg- og steg hvidløgsterningerne, indtil de er gennemsigtige, lad det køle af.

4. Das ausgekühlte Linsenpüree in einer Schüssel mit den Zwiebel- Bland hvidløgstykkerne sammen. Spredning med citronsaft, Krydre allehånde pulver og lidt salt.

5. Vask persille, panden tør, fjern de grove stængler og hak fint. Server linsepastaen drysset med den hakkede persille. Hvis det opbevares et køligt sted, holder det op til 3 Dage. Pastaen passer godt sammen med smurt fuldkornsbrød.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *