Marokkansk sardincreme
ingredienser til 4 mennesker;
180 g sardiner uden hud eller knogler (i en dåse)
50 g blødt smør
1 lille løg (om 50 g)
1 fed hvidløg
1 På vejen. Citronsaft
flad skal af
¼ ubehandlet citron
1 Cayennepfeffer-stik
sort peber, friskmalet
Til pynt:
1 lille tomat (om 60 g)
1 En masse krøllet persille
Hurtig
Per servering ca.:
1000 kJ / 240 kcal
10 g protein – 21g fedt
2 g kulhydrater
Forberedelsestid: om 15 Protokoller
1. Tøm sardinerne, Hak fint med en gaffel. Rør smørret ind.
2. Hak løgene fint og tilsæt. Tryk hvidløgsklyven gennem pressen.
3. Spredning med citronsaft, citronskal, krydre med cayennepeber og lidt peber.
4. Vask tomaten, tør og skær i tynde skiver. Vask persille, Pan tør og del i små klaser.
5. Server sardincremen garneret med tomatskiverne og persillebunkerne. Uden pynt kan sardincremen opbevares i en forseglet beholder i køleskabet i op til 2 Dage. Det passer godt med toast- eller rugbrød.