Italská petrželková pasta
přísady pro 4 lidé:
100 g piniové oříšky
2 banda petrželky
2 Stroužky česneku
3 Eßl. Parmezán, užijte si čerstvé
2-4 Eßl. za studena lisovaný olivový olej
1 Lžíce citronové šťávy
sůl
bílý pepř, čerstvě mletý
Je to snadné
Na porci asi :
1400 kl / 330 kcal
8 g bílkovin 30 g tuku
8 g sacharidů
Čas na přípravu: o 30 Minut
1. Opečte piniové oříšky na suché pánvi na středním ohni, dokud nejsou zlatožluté. Poté nechte vychladnout a jemně rozemlejte.
2. Umyjte petržel, vysušte, Odstraňte hrubé stonky a jemně je nakrájejte. Jemně také podřaďte stroužky česneku.
3. Mleté piniové oříšky, drcenou petrželku, Nasekané stroužky česneku a parmezán postupně rozdrťte v třecí misce nebo do mixéru přidejte trochu olivového oleje na hladkou pastu.
4. Vmíchejte dostatečné množství olivového oleje, že petrželová pasta se snadno roztírá.
5. Pomazánka s citronovou šťávou, Podle chuti dochuťte solí a pepřem. Uloženo v uzavřené nádobě v chladničce, petrželová pasta je až 2 Doba použitelnosti několik týdnů. Hodí se k bílému chlebu nebo toastu.
varianta:
Místo petrželky můžete také použít asi 1 Použijte spoustu čerstvé bazalky.