Italská ricotta pomazánka
přísady pro 4 lidé:
50 q piniové oříšky
1 malá snítka čerstvého tymiánu
1 malá snítka čerstvého rozmarýnu
100 g Gorgonzola
200 g Ricotta (Italský smetanový sýr), alternativně tvaroh s nízkým obsahem tuku
2 lžíce zakysané smetany
1 stroužek česneku
sůl
bílý pepř, čerstvě mletý_
Chytrý • Rychlý
Na porci asi:
1200 kJ / 290 kcal
12 g bílkovin 24 g tuku
3 g sacharidů
Čas na přípravu: elwa 15 Minut
1. Piniové oříšky nasekejte nadrobno a opečte je na suché pánvi na středním plameni, dokud nejsou zlatožluté. Semínka necháme vychladnout na talíři, jinak se na rozpálené pánvi zhnědnou.
2. Umyjte tymián a rozmarýn a osušte. Vytrhněte listy nebo jehly ze stonků, jemně nakrájíme.
3. V misce rozmačkejte gorgonzolu vidličkou. Mícháme ricottu a zakysanou smetanu. Přidejte vychlazené piniové oříšky a nasekané bylinky. Prolisujte stroužek česneku lisem.
4. Všechny přísady dobře promíchejte. Ricottovou pomazánku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Hodí se k bílému chlebu.