Okurky z Polska
Přidělené pro 4 lidé:
200 g moučné brambory
sůl
2 Majitel
2 Cibule (o 200 G)
2 Eßl. Slunečnicový olej
1 banda petrželky
2 Eßl, zakysaná smetana
bílý pepř, čerstvě mletý_
Na ozdobu:
1 banda pažitky
Levný
Na porci asi:
800 kJ / 190 kcal
6 g bílkovin – 13g tuku
12 g sacharidů
Čas na přípravu: o 50 Minut
1. Brambory omyjeme a nahrubo oloupeme v osolené vodě 25 Vařte do měkka po dobu několika minut. Vejce dovnitř 10 Vařte několik minut. Opláchněte studenou vodou.
2. Jemně nakrájejte cibuli. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi a osmažte kostky cibule, dokud nebudou průsvitné, pak nechte vychladnout.
3. Umyjte petržel, vysušte, Odstraňte hrubé stonky a jemně je nakrájejte. Umyjte pažitku, vysušte, Nakrájejte na jemné rolky a odložte na ozdobu.
4. Oloupejte vejce, Oddělte si vaječný bílek a jemně ho nakrájejte. 5. Uvařené brambory scedíme, necháme vychladnout, oloupejte a stlačte lisem do misky.
6. Kusy cibule, petržel, přidejte k bramborům zakysanou smetanu a bílky. Vaječné žloutky přeceďte přes síto.
7. Pomazánku dochuťte solí, pepřem a podávejte posypané pažitkou. Hodí se dobře k tmavým chlebům.