Waldviertelský bramborový sýr

Waldviertelský bramborový sýr

Tato chutná pomazánka je vhodná (ve dvojnásobné výši) velmi dobré pro hostování větší skupiny.

přísady pro 4 lidé:

200 g mehliqfestkochende

Brambory (Brambory)

sůl

1 Ne

50 g měkkého másla

1 Na cestě. horká hořčice

1 malá cibule (o 50 G)

1 Sardellenfilet (v plechovce)

1 malá nakládaná okurka

1 banda pažitky

1 Na cestě. ušlechtilý sladký paprikový prášek

½ Na silnici. semena kmínu

možná 1-2 Eßl. zakysaná smetana

Levný

Na porci asi:
730 kJ / 170 kcal
5 g bílkovin – 13 g tuku
10 g sacharidů

Čas na přípravu: o 50 Minut

1. Brambory důkladně omyjeme a nahrubo oloupeme v mírně osolené vodě 25 Vařte do měkka po dobu několika minut. Vejce dovnitř 10 Vařte několik minut, poté uhasit studenou vodou.

2. V misce smícháme máslo s hořčicí. Oloupejte cibuli. Vypusťte sardelové filé. Cibule, Jemně nakrájejte sardelový filet a nakládané okurky a přidejte do másla.

3. Oloupejte vejce, oddělte vaječné bílky, jemně nasekáme a vmícháme. Vaječné žloutky přeceďte přes síto. Umyjte pažitku, vysušte, Nakrájejte na jemné rolky a odložte na ozdobu.

4. Brambory sceďte, necháme vychladnout, oloupejte a lisem protlačte na máslovou směs. Vše dobře promíchejte a přidejte paprikový prášek, Kmín kmínu a trochu soli osolíme. Možná vmíchejte zakysanou smetanu, aby se hmota snadno šířila.

5. Bramborový sýr podáváme posypaný pažitkou. Pomazánka se dobře hodí k silným tmavým chlebům.

zanechte odpověď

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.