Waldviertelský bramborový sýr

Waldviertelský bramborový sýr

Tato chutná pomazánka je vhodná (ve dvojnásobné výši) velmi dobré pro hostování větší skupiny.

přísady pro 4 lidé:

200 g mehliqfestkochende

Brambory (Brambory)

sůl

1 Ne

50 g měkkého másla

1 Na cestě. horká hořčice

1 malá cibule (o 50 G)

1 Sardellenfilet (v plechovce)

1 malá nakládaná okurka

1 banda pažitky

1 Na cestě. ušlechtilý sladký paprikový prášek

½ Na silnici. semena kmínu

možná 1-2 Eßl. zakysaná smetana

Levný

Na porci asi:
730 kJ / 170 kcal
5 g bílkovin – 13 g tuku
10 g sacharidů

Čas na přípravu: o 50 Minut

1. Die Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in leicht gesalzenem Wasser in etwa 25 Vařte do měkka po dobu několika minut. Vejce dovnitř 10 Vařte několik minut, poté uhasit studenou vodou.

2. Die Butter mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Oloupejte cibuli. Vypusťte sardelové filé. Cibule, Jemně nakrájejte sardelový filet a nakládané okurky a přidejte do másla.

3. Das Ei schälen, oddělte vaječné bílky, jemně nasekáme a vmícháme. Vaječné žloutky přeceďte přes síto. Umyjte pažitku, vysušte, Nakrájejte na jemné rolky a odložte na ozdobu.

4. Die Kartoffeln abgießen, necháme vychladnout, oloupejte a lisem protlačte na máslovou směs. Vše dobře promíchejte a přidejte paprikový prášek, Kmín kmínu a trochu soli osolíme. Možná vmíchejte zakysanou smetanu, aby se hmota snadno šířila.

5. Den Erdäpfelkas mit den Schnittlauchrölichen bestreut servieren. Pomazánka se dobře hodí k silným tmavým chlebům.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *