Řecký krém z ovčího sýra
přísady pro 4 lidé:
50 g měkkých komorníků
200 g řecký ovčí sýr (Feta)
80 g černé olivy
1 čerstvá červená paprika
1 malá snítka čerstvého tymiánu
1 malá snítka čerstvého rozmarýnu
1 stroužek česneku
2 Eßl. Scéna
Rychle
Na porci asi:
1300 kJ / 310 kcal
8 g bílkovin 30 g tuku
2 g sacharidů
Čas na přípravu: o 20 Minut
1. V misce smetana máslo. Sceďte ovčí sýr přes síto. Sceďte a odkôstkujte olivy. Jemně nakrájejte asi dvě třetiny oliv, Zbytek rozdělte na polovinu a odložte na ozdobu.
2. Pepř podélně rozkrojte na polovinu, odstraňte stopku a kameny. Poloviny lusků umyjte, Nakrájejte na velmi malé kostky a vmíchejte do tvarohové smetany.
3. Tymián a rozmarýn omyjeme a osušíme. Otrhejte listy nebo jehličí ze stonků, jemně nakrájejte a přidejte. Prolisujte stroužek česneku lisem.
4. Vyšleháme smetanu a přimícháme. Krém z ovčího sýra podáváme ozdobený půlkami oliv. Hodí se k celozrnnému pečivu nebo knäckebrotu.