zelenina – vaječná omeleta
přísady pro 4 lidé;
200 g mouky
400 ml mléka
100 g synové
4 Majitel
sůl
Černý pepř, čerstvě mletý
Muškátový oříšek, čerstvě strouhaný
1 střední cibule
je 1 červené a 1 žlutý pepř
300 g malé houby
2 Fßl. Máslo nebo nevytvrzené
Margarín (o 40 G)
300 g napjatá rajčata (z obalu)
100 g Creme fraiche
2 cítit. Hirsemehl
Pro liniové sítě
Na porci asi:
2500 kJ / 600 kcal
20 g bílkovin 37 g tuku
48 g sacharidů
• Čas na přípravu: o 40 minut
1. Mouka s mlékem, krém, vajíčka, sůl, Smíchejte pepř a muškátový oříšek na hladké těsto. Například těsto 1 5 Necháme minuty odpočívat. Nastavte troubu na 250 ° (Plynová kamna 6) předehřejte.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte papriky, rozpůlit, z stopek, Uvolněte příčky a jádra a házejte kostkami. Umyjte houby, možná čtvrtletí.
3. Polovina másla nebo margarínu ve velkém, Zahřejte pekáč. Vložte do něj cibuli a nakrájenou papriku za stálého míchání 4 Smažte minuty. Přidejte houby. Dochutíme solí a pepřem. Za stáleho míchání 4 Smažte minuty.
4. Přidejte zbývající máslo nebo margarín, Nalijte těsto a asi na mírném ohni 4 Nechte to stát několik minut. V troubě (Ne) přibližně 15 Pečeme několik minut.
5. Přiveďte rajčata s creme fraiche a proso moukou k varu a asi 2 Vařte několik minut na mírném ohni. dochuťte pepřem a solí. Podáváme s omáčkou.